Persoanele care urmeaza dieta cu alimente crude considera ca un consum de alimente crude le poate imbunatati sanatatea, bunastarea si, eventual, reduce riscul aparitiei afectiunilor medicale.

Scaderea in greutate nu este de obicei scopul principal al dietei cu alimente crude, dar trecerea la alimentele crude poate duce la scaderea in greutate.

Tipuri de dieta cruda

Majoritatea persoanelor care urmeaza dieta cruda consuma numai alimente pe baza de plante, fiind un tip de dieta vegana. Cu toate acestea, unii oameni mananca si produse crude de origine animala sau carne cruda sau uscata. Exista 3 tipuri largi de diete alimentare crude:

• o dieta cruda vegana care exclude toate produsele de origine animala, concentrandu-se doar pe alimentele pe baza de plante;
• o dieta vegetariana cruda care include alimente pe baza de plante plus oua crude si produse lactate neprelucrate;
• o dieta omnivora cruda care include alimente pe baza de plante, produse animale crude si carne cruda sau uscata.

Ce pot manca?

Urmatoarele alimente sunt potrivite pentru majoritatea dietelor alimentare crude:

• fructe si legume crude;

• fructe si legume uscate;

• sucuri proaspete de fructe si legume;

• fasole inmuiata si incoltita, alte leguminoase si cereale;

• nuci si seminte crude;

• unturi de nuci crude, cum ar fi untul de arahide si untul de migdale;

• lapte de nuci, inclusiv lapte de migdale;

• lapte de nuca de cocos;

• ulei de masline presat la rece sau ulei de cocos;

• drojdie nutritiva;

• alge marine;

• pulbere alimentara verde, cum ar fi iarba de grau uscata sau algele.

In functie de tipul dietei, o dieta cruda poate contine, de asemenea:

• oua crude;

• peste crud, cum ar fi sushi sau sashimi;

• alta carne cruda sau uscata;

• lapte si produse lactate nepasteurizate.