Sanatate
Varza poate fi cu siguranta considerata un aliment sanatos deoarece contine multi nutrienti utili si este bogata in special in vitamina C si K.
Desi varza contine multe substante utile, este adesea neglijata. Exista diferite tipuri de varza – alba, verde, mov / rosie. Varza se consuma cel mai adesea sub forma de salata, precum si fermentata – una dintre salatele preferate de iarna, fiind varza acra.
Acest aliment contine foarte putine calorii, dar o varietate de substante nutritive. Unele dintre ele sunt: vitamina K, vitamina C, folat, fibre, mangan, vitamina B6, calciu, potasiu, magneziu, vitamina A si fier. Care sunt motivele pentru care oamenii ar trebui sa manance varza mai des?
Are proprietati antiinflamatorii
Inflamatia nu este intotdeauna un lucru rau. De fapt, organismul se bazeaza pe raspunsul inflamator pentru a preveni infectia sau a accelera procesul de vindecare. Pe de alta parte, inflamatia cronica este asociata cu dezvoltarea bolilor. Din fericire, varza contine multe substante utile care au proprietati antiinflamatorii si combat inflamatiile cronice.
Imbunatateste digestia
Daca se doreste un sistem digestiv fara probleme, varza, care este bogata in fibre, poate ajuta in acest sens. Contine fibre insolubile, care sustin miscarile regulate ale intestinului, precum si fibre solubile, care maresc numarul de bacterii benefice din intestin. Bacteriile mai benefice precum bifidobacteriile si lactobacilii inseamna un sistem digestiv mai sanatos si o imunitate mai puternica. Varza murata, ca orice aliment fermentat, sustine si sanatatea intestinala.
Poate scadea tensiunea arteriala
Tensiunea arteriala ridicata este o problema grava pentru milioane de oameni din intreaga lume si un factor major in bolile de inima si accidentul vascular cerebral. Persoanele cu hipertensiune arteriala, este important nu numai sa reduca aportul de sare, ci si sa consume suficient potasiu.
Potasiul este un mineral si un electrolit important de care organismul are nevoie pentru a functiona corect. Acesta ajuta la eliminarea excesului de sare in urina si, de asemenea, relaxeaza peretii vaselor de sange, scazand astfel tensiunea arteriala. Varza rosie contine si mai mult potasiu.
